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H-FACTOR, UNIVERSITA’ DI TRENTO
Cosa è il fattore “H”? Che opportunità si aprono oggi per un giovane con una formazione umanistica? Venite a scoprirlo il 1 dicembre 2010 a Palazzo Verdi (piazza Venezia) – Universita’ di Trento: “H-Factor. Le professioni degli umanisti”. H-Factor – dove la H sta per… Continua…
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Tagliatelle di kamut con cannellini e cavolo nero
Tempo occorrente: 6 ore di ammollo per i fagioli. 40 minuti di preparazione Ingredienti per 4 persone 80 gr di cannellini 320 gr di tagliatelle di kamut 250 gr di cavolo nero 100 gr di carote 100 gr di sedano rapa 2 scalogni piccoli 2… Continua…
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Monte Bianco
Tempo occorrente 1 ora e 30 minuti Ingredienti per 4 persone: 500 gr di marroni 400 gr di latte di cocco per dolci (una scatola, si trova nei negozi etnici? 6 grani di pepe bianco ½ baccello di vaniglia 30 gr di sciroppo d’acero grado… Continua…
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Bollettino da Bio
Il biologico incontra sempre più il favore dei consumatori italiani. Lo rileva l’Ismea nella nota mensile di mercato dedicata ai prodotti bio, da cui emerge una crescita dell’11% della spesa domestica nei primi nove mesi del 2010. La dinamica, relativa ai soli prodotti confezionati, contrasta –… Continua…
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Polenta e latte di mandorla
200 gr di farina di mais 0,8 lt di latte di mandorla 0,5 lt d’acqua Sale grosso marino integrale 4 stecche di cannella Portare a bollore l’acqua, aggiungere il sale grosso, una volta tolto sciolto, togliere dal fuoco, lasciar riposare 10 minuti, poi rimettere sul… Continua…
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Spiedini di castagne e broccoli
Tempo occorrente: 25 minuti Ingredienti per: 4 persone 8 marroni 300 gr i broccoletti 1 foglia di porro 6 filetti d’acciuga 4 cucchiai d’olio extra-vergine d’oliva Timo fresco Lasciare l’olio in infusione con le foglie di timo. Incidere longitudinalmente le castagne, metterle a cuocere per… Continua…
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Gelato di zucca
Tempo occorrente: 1 ora e mezza Ingredienti per 4 persone: 1,2 kg di zucca per ottenere 300 gr di polpa di zucca 300 gr di latte di mandorla 200 gr di sciroppo d’acero grado A 1 cucchiaino di farina di carrubo Cannella in polvere 1… Continua…
