-
Speciale Intolleranze Alimentari – InformarSì
Al Naturasì è uscito un numero monografico di Informarsì dedicato alle intolleranze alimentari. E ci abbiamo messo lo zampino….. Continua…
-
Miglio e castagne agli aromi
Tempo occorrente: 40 minuti Ingredienti per 4 persone: 400 gr di miglio 12 marroni Bianco di 2 porri 2 carote piccole Mezzo sedano rapa (200 gr circa) 2 spicchi d’aglio 4 chiodi di garofano 4 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva Alloro Rosmarino Sale fino marino… Continua…
-
fave amaranto e cime di rapa
Tempo occorrente: 6 ore di ammollo, 40 minuti di preparazione Ingredienti per 4 persone: 400 gr di fave 100 gr di amaranto 1 kg di cime di rapa 3 spicchi d’aglio 6 chiodi di garofano 4 foglie d’alloro 4 cucchiai d’olio extra-vergine d’oliva Sale alle… Continua…
-
L’Agricoltura dà i numeri
Ismea è lieta di annunciare l’uscita del primo numero della News Mercati sui prodotti biologici. Orientata al monitoraggio delle filiere ortofrutticola, cerealicola, olivicola, lattiero casearia e zootecnica, la news illustra la dinamica congiunturale e tendenziale dei prezzi all’origine e al consumo dei prodotti biologici, anche… Continua…
-
Farro, cannellini e zucca in risotto
Tempo occorrente: 90 minuti di preparazione, 6 ore di ammollo Ingredienti per 4 persone: 250 gr di farro decorticato delle cascine orsine 125 gr di fagioli cannellini 250 gr di zucca con la buccia da cui ottenere 150 gr di polpa di zucca 1 porro… Continua…
-
Alimentazione e stile di vita
L’azienda agricola le Cascine Orsine ha accolto un incontro speciale: dall’1 al 3 ottobre medici, oncologi, esperti di alimentazione e terapeuti hanno affrontato il tema dell’alimentazione e dello stile di vita nella prevvenzione e nella cura delle malattie degenerative. Il pubblico eterogeneo per età, provenienza,… Continua…
-
Tagliatelle di saraceno ai funghi
Tempo occorrente: 40 minuti Ingredienti per 4 persone: 250 gr di farina di kamut 150 gr di farina di grano saraceno 200 gr di finferli100 gr di porcini 1 spicchio d’aglio 1 chiodo di garofano Rosmarino Alloro Salvia 4 cucchiai d’olio extra-vergine d’oliva Sale grosso… Continua…
