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Zuppa di cicerchia, carote, grano saraceno ai due piccanti
Tempo di preparazione: 15 minuti, 6 ore di ammollo, 3 ore di riposo Ingredienti per 4 persone: 100 gr di cicerchia 100 gr di grano saraceno 200 gr di carote (2 carote medie) 50 gr di zenzero già sbucciato 1 spicchio d’aglio 1 spolverata di… Continua…
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Strawberry Oat Bar “senza-senza”
Tempo occorrente: 40 minuti di preparazione, 6 ore di riposo Ingredienti per 6 bars Per il fondo: 350 gr di margarina 300 gr di farina di kamut 80 gr di fiocchi d’avena 60 gr di fruttosio Per il ripieno: 250 gr di marmellata di fragole… Continua…
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involtini di san pietro agli spinaci, carote e salsa al basilico
Tempo occorrente 30 minuti Ingredienti per 4 persone: 8 filetti di pesce San Pietro 200 gr di spinaci 4 Cipollotti 30 gr di pistacchi 20 foglie di basilico 2 cucchiai di vernaccia 2 carote Noce moscata 6 cucchiai d’olio extra-vergine d’oliva Sale alle erbe Paprika… Continua…
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Orzo ai 4 colori
Tempo occorrente: 30 minuti di preparazione, 6 ore di ammollo Ingredienti per 4 persone 300 gr Orzo perlato 20 gamberi 100 gr di fagiolini 100 gr di carote Basilico Curry 2 bustine di zafferano Buccia d’arancia Lasciare in ammollo l’orzo per 6 ore, scolarlo lavarlo… Continua…
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The freddo all’albicocca-zenzero, menta-pesca
Tempo occorrente 20 minuti Ingredienenti per 1 lt di the freddo 20 gr di the verde cinese Long Jing della regione dello Zhejiang 4 albicocche 1 pezzetto di zenzero 1 pesca 12 foglie di menta 4 cucchiai di miele di tiglio Lasciare in infusione per… Continua…
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Insalata di nasello alle zucchine, menta e mandorle
Tempo occorrente: 30 minuti Ingredienti per 4 persone: 2 naselli 300 gr di zucchine 50 gr di mandorle 12 foglie di menta 1 cucchiaino di curry Erba cipollina Sale grosso marino integrale Sale fine marino integrale Olio extra-vergine d’oliva Mettere a bollire una capace pentola… Continua…
