-
Food Revolution Day
Sabato 19.05.2012 è una giornata speciale, fortemente voluta da Jamie Oliver: Food Revolution Day. Pugno alto con cucchiaio in mano a difendere il cibo vero, quello che nutre, che fa star bene, che ci riporta alla nostra natura soddisfatta quando è satolla di buoni piatti,… Continua…
-
Insalata cruda e cotta, ricordo delle Langhe Roero 2012
Sempre a spasso per le Langhe Roero, lo scorso ponte di fine aprile inizio maggio, siamo stati ospitati all’agriturismo Tra Arte e Querce, con vista sul bosco, ricco di erbe spontanee che poi passano in padella con grande gioia dei commensali. Insieme a radicchio di… Continua…
-
Al Via Verde Crudo Verde Cotto
Ieri sera è iniziato il percorso Verde Crudo e Verde Cotto, alla cucinoteca. Insieme a Laura Cuccato di saltonelcrudo, abbiamo presentato delle ricette vegane crude e cotte. Qualche esempio? Carpaccio di mango e la sua maionese, insalata di spinacini e finocchi, riso alle primizie dell’orto… Continua…
-
Fagioli all’occhio e erbe aromatiche
Durante le visite ad aziende nelle Langhe Roero, abbiamo incontrato la famiglia Prunotto che fa conserve come se le confezionasse per uso domestico. Infatti prima è nato l’orto domestico con tutte le erbe aromatiche e poi l’idea delle conserve in cui utilizzarle. Hanno anche un… Continua…
-
Langhe Roero 2012: metti 50 blogger nelle Langhe
Le Langhe e Roero sono note in Italia e all’estero per ingredienti di qualità altissima: tartufi, nocciole, formaggi e vini. Nella stagione dei tartufi, ristoranti e negozi sono presi d’assalto. Ma gli abitanti tra Alba e Asti sono riusiti a destagionalizzare, a capire che il… Continua…
-
Dadini di tofu alle spezie e sesamo da Verde Crudo, Verde Cotto al Veganfest
Con Laura Cuccato venerdì 27.04 siamo andate al VeganFest a presentare il nostro per-corso Verde Crudo, Verde Cotto. Abbiamo riempito l’auto di borse frigo con gli ingredienti, sacchetti resistenti con libri, Pc, una pianta di basilico, una piastra da campeggio, utinsileria varia, nel perfetto stile… Continua…
-
Appuntamenti senza senza
Qui si tratta di attraversare indenni un’intensa primavera fresca: 27.04 Con Laura Cuccato presentiamo nello spazio Raw Food Days del VeganFest il nostro percorso Verde Crudo, Verde Cotto. Attraverso un piatto crudo e uno cotto parleremo dei motivi che hanno portato una chef crudista e… Continua…
