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Gelato di frutti dolci, dal nocciolo duro
Tempo di mare. Sabato 04.08 Verso la Tolleranza sarà presentato in spiaggia, e in particolare alla Spiaggia 60 di Riccione all’interno dell’iniziativa “incontri con l’autore”. E poi via si parte, per un altro mare, quello della Sardegna, a Cuglieri. Abbiatevi pazienza ma nessuna ricetta sarà… Continua…
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Insalata piccante
In questi giorni ho fatto tappa a Santa Cristina di Val Gardena, per salutare Moritz e Bruno che insieme allo zio Alfred gestiscono lo Sport Hotel Maciaconi. Da 100 anni nella loro famiglia, l’albergo ti avvolge con piumoni legerissimi, il legno che profuma il sonno… Continua…
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Macarons di avocado alle erbe
Ogni mese, da gennaio, la cucina dello Sheraton Malpensa è presa d’assalto da chef, produttori e blogger di ogni regione per promuovere la ristorazione del territorio: una regione diversa ogni mese. Si chiama Per Tutti i Gusti questo giro d’Italia a Tavola. Chi l’organizza? Ma… Continua…
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Insalata di mais e fagiolini alla mediterranea
Il 19 giugno ho partecipato ad un workshop gluten free organizzato da DS, un’azienda che produce alimenti per celiaci. Il titolo parecchio evocativo e calzante è stato Metti le mani in pasta con DS gluten free. Mi son chiesta chissà quante blogger attente al tema… Continua…
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Tempura di fiori di zucca ispirata a Sandro Mesiti
Questa volta Verso la Tolleranza ci ha portato in uno splendido albergo milanese The Hub, che svetta con le sue linee pure e colori vivaci tra un groviglio di strade, a poca distanza dalla fiera nuova e anche da quella della città. Oltre a presentare… Continua…
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clafoutis di ciliegie
Inizia l’estate ma le scorribande dei foodies continuano imperterrite, incuranti di caldo e della pressione a livello tacco…la base del tacco non importa che altezza in centimetri. Lunedì scorso alle Librerie Feltrinelli è stata presentata la regione del Veneto a cui è ispirato Per Tutti… Continua…
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tofu fritto alle erbe mediterranee
E per chi ancora non fosse riuscito a partecipare: Mercoledì 20.06 alle 19.00 Verso la Tolleranza sarà presentato alla libreria gastronomica Malafarina in v. b. Cellini 21, Milano. Intanto vi lascio un’idea un pò sfizio un pò piatto forte da spiluccare, in attesa degli assaggi… Continua…
