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Formaggio di soja
Tra le varie terapie naturali con cui sono in contatto, un discorso a parte merita l’osteopatia ed in particolare la mia osteopata, Roberta Vismara, in Italia ha studiato all’ISEF, poi si è laureata in osteopatia in Francia. Sì perchè in Francia l’osteopatia merita un corso… Continua…
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ravioli di kamut ai piselli e asparagi
Vi ricordate Alessandra Costa? E’ la mia insegnante di danza contemporanea all’Omino Danzante. Questa sera 15 marzo alle 21.00 va in scena con una performance del suo gruppo Danza in Scena. A lei e ai suoi progetti danzanti dedico questa ricetta di comfort food, verde… Continua…
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miglio e piselli
Solo la scorsa settimana la neve copriva tutto, la tosse scuoteva molte schiene, mentre ci si rintanava il più possibile per fare nicchia. Ma oggi abbiamo qualche indizio di Primavera. Chissà perchè mi rendo conto della ciclicità delle stagioni solo in Primavera. Anche le altre… Continua…
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Corso senza senza in fiera
Per chi fosse curioso, per chi volesse provarci, per chi non sa cosa fare sabato 16 marzo tra le 15 e le 17 è il momento perfetto per scoprire la cucina senza senza, in pratica, oltre e a monte dei pixel. Vi aspetto in FieraMilanoCity… Continua…
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crumble d’altri tempi
Ricordo quando i miei nonni mantovani parlavano delle prime elezioni dopo la fine della seconda guerra mondiale: le armi nascoste dietro gli argini dei canali, gli ultimi colpi di coda di un conflitto a fuoco, ma anche l’emozione che qualcosa sarebbe cambiato e che ognuno… Continua…
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Rubrica di medicina naturale: influenza d’inverno
Splendide piste innevate tra il silenzio dei monti, solo il rumore degli sci che scorrono lievi, aria cristallina e frizzante……..etciù! Ahimè l’inverno non porta con sè solo deliziosi momenti di svago montano; naso che cola, tosse, febbre, dolori sono incidenti che spesso fanno da contraltare… Continua…
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Viola integrale al cumino e mandorle
14 febbraio 2013 festa di San Valentino per alcuni, dopo fiera Bit per altri. Il the Hub Hotel lo ha festeggiato con Fuori di Bit e i prodotti del Parco del Ticino, un consorzio delle aziende agricole che producono nel pieno rispetto per l’ambiente e… Continua…
