Pasticcino di farro e fragole
Tempo occorrente: 60 minuti Ingredienti per 4 persone: 400 gr di latte di cocco 100 gr di semolino di farro 50 gr di fave di
I giniclandestini ballano in Piazza Bande Nere per L’Acqua Libera
E Bravi i giniclandestini che ballano per L’Acqua Libera, ma ricordiamoci che l’acqua e l’energia pulita ciascuno di noi le può difendere il 12 giugno,
I Gas per Giuliano Pisapia
Durante la Fiera Fa’ la Cosa Giusta i candidati sindaci hanno incontrato i rappresentanti dei Gruppi di Acquisto Solidale ovvero GAS. I Gas sono gruppi
A tavola con gli chef emergenti
A dispetto di quanto si creda, negli hotels si mangia spesso benissimo. Chef di grande talento immaginano piatti, approfondiscono materie prime e preparano mise en place
Focaccia fior di sale
Tempo occorrente: 16 ore di lievitazione e 60 minuti Ingredienti per 4 persone: 300 gr di pasta madre 600 gr di farina di kamut 1
Una chef per Pisapia
Pinuccia Rubini mi ha fatto conoscere Viviana Varese che nasce con il mediterraneo e la ristorazione nel sangue. Coltiva questo patrimonio, si perfeziona, studia fino ad
Nidi di verdura in emulsione di timo
Tempo occorrente: 20 minuti Ingredienti per 4 persone: 1 carota 1 zucchina 2 asparagi Mandorle sfilettate Timo fresco 2 cucchiai d’olio extra-vergine d’oliva Sale fino