crema di cannellini, crescione e riso rosso liberamente tratto da Dominic Lambelet
Tempo occorrente: 45 minuti Ingredienti per 4 persone 160 gr di riso rosso 2 barattoli di cannellini da 250 gr 1 mazzo da 100 gr
Il verde nel piatto
Il guru della cucina vegetariana, Pietro Leemann, padrone di casa del ristorante Joia di Milano, firma, un prestigioso volume sulla sua cucina tutta in verde: “In
Gelato alle fragole e fave di cacao
Tempo occorrente:45 minuti Ingredienti: 500 gr di fragole fresche 200 gr di sciroppo d’acero grado A 2 cucchiaini di farina di carrube 30 gr di
Arte e Scienza
GV Art Gallery dall’8 luglio al 24 settembre presenta una mostra collettiva di artisti che si confrontano sui punti di contatto tra arte e scienza. La
Zuppino di cavolfiore liberamente tratto da Massimo Mentasti
Tempo occorrente: 30 minuti Ingredienti per 4 persone: 800 gr di cavolfiore 1 limone 2 cucchiai d’olio extra-vergine d’oliva 1 rametto di prezzemolo 4 filetti
Le stelle splendono a Barolo
Il 13 giugno si è svolto nelle cantine Terre da Vino un incontro importante sul tema“Le grandi famiglie della ristorazione” per l’edizione 2011 di le stelle
Insalata alla vinaigrette di lamponi e semi di senape
Tempo occorrente: 10 minuti Ingredienti per 4 persone: 300 gr di insalata mista 10 lamponi 6 foglie di menta 30 gr di mandorle sfilettate 100