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Cernia Croccante agli aromi
Tempo occorrente 10 minuti Ingredienti per 4 persone 500 gr di filetto di cernia 100 gr di farina di polenta 1 manciata di prezzemolo 1 manciata di capperi sotto sale 16 olive verdi denocciolate 8 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva Sale alle erbe Mondare e… Continua…
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Riso alla borragine
Tempo occorrente 20 minuti Ingredienti per 4 persone 240 gr di riso jasmine o basmati 900 gr di borragine a crudo 2 carote 2 zucchine 2 cipollotti 1 cucchiaino di margarina 1 cucchiaio d’olio extra-vergine d’oliva 12 noci macadamia 12 foglie di basilico Sale alle… Continua…
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Web in Tourism
Oggi si è svolta la quarta edizione del convegno Web in Tourism. Si è parlato di ROPO, “Research on line, process off-line”; di siti di recensioni di viaggi, come Trivago; di concretizzazione delle prenotazione passando da social network come Facebook, di crisi reale, di web… Continua…
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Il Sole bacia il tofu
Tempo occorrente 20 minuti Ingredienti per 4 persone 4 mazzi di asparagi 200 gr di tofu al naturale 1 bustina di zafferano Curry 1 cucchiaio di margarina Sale alle erbe Togliere le punte agli asparagi e lessare separatamente gambi e punte: i gambi in abbondante… Continua…
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Pannocchie matecate
Tempo occorrente 20 minuti Ingredienti per 4 persone 4 pannocchie 80 gr di margarina di soya Buccia di limone Prezzemolo Sale alle erbe Pepe Pre-riscaldare il forno a 180° foderare una pirofila di carta forno, adagiarvi le pannocchie e metterle in forno per 20 minuti.… Continua…
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Legumi misti
Tempo occorrente 15 minuti Ingredienti per 4 persone 50g di cicerchie 50g di fave secche 50g di lenticchie 50g di fagioli 50g di piselli secchi 100g di grano kamut Peperoncino Sale fine marino integrale Olio extra-vergine d’oliva La sera prima, mettere a bagno ogni cereale… Continua…
