Carciofi, fave, cipollotti

Tempo occorrente: 20 minuti
Ingredienti: per porzione

2 carciofi
1 cipollotto, il bianco
200 gr di fave in baccello
1 cucchiaio d’olio extra-vergine d’oliva
Sale fine marino-integrale

Pre-riscaldare il forno a 190°.
Mondare, lavare e tagliare a rondelle il bianco di un cipollotto.
Sgusciare le fave
Mondare di tutte le foglie dure i carciofi, conservare solo il cuore e affettarlo sottilmente.
Mescolare il cipollotto, le fave e i carciofi.
Mettere la verdura in una piccola pentola in silicone mono-porzione. Coprire con il coperchio e cuocere in forno 6 minuti. Condire con olio e sale.

Bella la zuppierina in silicone che cuoce completamente senza grassi e mantiene il sapore delle verdure. E’ un gentile prestito dell’Architetto del Castello…giusto in tempo per il Salone!

3 commenti alla news “Carciofi, fave, cipollotti

  • 18 aprile 2010 at 9:21
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    questa foto è meravigliosa…sempre meglio IRE!! sul gusto dei piatti poi non ne parliamo….))) superlativi!

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  • 18 aprile 2010 at 13:53
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    anch’io lo faccio spesso questo abbinamento. A volote lo uso anche come condimento per i cereali e faccio piatto unico. A presto!

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  • 18 aprile 2010 at 21:39
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    Senza Senza lascia senza parole !!! Tra un pò le foto saranno il cibo! talmente belle !!!!

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