Carnaroli mantecato ai fichi neri
Ampi spazi, natura incontaminata, animali in libertà, una nebbiolina si alza verso la luna piena. Chiudiamo gli occhi per essere trasportati in un luogo esotico. Per vivere
Piatti della festa
Maki di zucchine e miglio
Tempo occorrente: 45 minuti Ingrdienti per 4 persone 100 gr di miglio 1 carota 1 gambo di sedano 1 cipolla 8 zucchine 1 mazzo di
Gazpacho verde e spaghetti di farro piccanti, liberamente tratto da una proposta di Beatrice Segoni
Negli spazi eleganti e vivaci del Borgo San Jacopo, si è svolta la presentazione dell’ultimo libro di Igles Corelli, La mia Cucina Garibaldina edito da
Gnocchi di carote al curry
Tempo occorrente: 60 minuti Ingredienti per 4 persone: 400 gr di carote 80 gr di farina di riso integrale 3 cipollotti Una presa di curry
Insalata di mazzancolle avocado e noci
Tempo occorrente 10 minuti Ingredienti per 4 persone 200 gr di insalata mista tra cui crescione rucola 1 rametto di aneto 12 mazzancolle 1 avocado
Polenta, seppie e piselli in forchetta
Tempo occorrente: 6 ore di ammollo, 20 minuti di preparazione Ingredienti per 4 persone 100 gr di seppioline 100 gr di piselli secchi 2 cipollotti
Risi e Bisi in forchetta
Tempo occorrente: 6 ore d’ammollo, 45 minuti di preparazione Ingredienti per 4 persone 300 gr di taglierini di riso 80 gr di piselli secchi 1