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Cous Cous fresco ai rapanelli
Tempo occorrente: 20 minuti. Ingredienti per 4 persone: 200 gr di cous cous di kamut 90 gr di rapanelli 40 gr di erbe aromatiche quali prezzemolo, menta, erba cipollina Il succo di 2 limoni 1 cucchiaino di sale alle erbe 4 cucchiai d’olio extra vergine… Continua…
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Pizza marinara
Tempo occorrente: 18 ore di lievitazione, 5 minuti di preparazione, 20 minuti di cottura Ingredienti per 4 persone: 200 gr di pasta madre 500 gr di farina di kamut bianca 3,5 dl di acqua del rubinetto 4 cucchiai d’olio extra-vergine d’oliva 9 gr di sale… Continua…
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Composta di albicocche, carote e zenzero
Tempo occorrente: 30 minuti di preparazione e cottura. Ingredienti per 4 persone: 300 gr di albicocche prive di nocciolo 250 gr di carote 50 gr di zenzero 3,00 dl di acqua 100 gr di sciroppo d’acero 20 gr di pinoli Pulire le albicocche con un… Continua…
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Melone e bottarga
Tempo occorrente 10 minuti Ingredienti per 4 persone: Un melone 4 cucchiai da minestra di bottarga grattuggiata 8 foglie di sedano Mondare e sbucciare il melone, tagliarlo a tocchi piuttosto grossi, spolverizzare di bottarga e decorare con foglia di sedano. Finalmente si parte per Cuglieri.… Continua…
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Giniclandestini sul Ponte di Ferro di Porta Genova – Milano
Imperversano i giniclandestini. Sempre complimenti a Davide Angheleddu per le riprese video e Paolo Paolillo per il montaggio. Continua…
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Bocconcini di farro
Tempo occorrente: 18 ore di lievitazione, 20 minuti tra preparazione e cottura Ingredienti per 4 persone: 200gr di pasta madre 400 gr di farina di farro 3 dl di acqua del rubinetto 8 gr di sale fino marino integrale Mettere a bollire l’acqua e lasciare… Continua…
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Giniclandestini al parco Baden-Powell
Più che una prova di danza è una prova di coraggio. Bravo anche Davide Angheleddu che ha fatto il video e Paolo Paolillo per il montaggio. Continua…
