Spaghetti eroici di kamut agli agretti

Questi spaghetti di kamut hanno uno slancio parecchio particolare: nello scolarli mi son tirata la più parte dell’acqua a 100° addosso. Ho saltato ma la cascatella bollente un po’ mi ha preso: la mia coscia sinistra assomiglia molto ad un prosciutto di Praga arrosto ora.
Invece gli agretti han fatto canestro nello scolapasta: perfetti loro.
Rientrano nel kit scottatura: gonna di lino senza calze a primavera ancora di là da venire, insalate e altre fresche amenità. Letture costruttive, la Saga di Castaneda, fan passare il tempo immobile. Ringrazio tutti quelli che mi han aiutato con la loro presenza a superare la mania di non accendere più il fuoco e tutti quelli che ho sentito vicino in questi giorni di ricostruzione dell’epidermide e non solo.

Prima di passare alla ricetta vediamo gli ingredienti attraverso le indicazioni di Dieta e Salute con gli alimenti vegetali, edizioni Tecniche Nuove.
Kamut: antenato del grano, rispetto a cui ha un contenuto maggiore di proteine e alcuni minerali, quali il selenio

Agretti: appartiene alla famiglia delle Amarantacee sono ricchi di calcio e provitameina A.

Mandorla: appartiene alla famiglia delle rosacee, contiene molti lipidi di cui un’alta percentuale di grassi insaturi, proteine, vitamine del gruppo B, ferro, magnesio, calcio e fosforo, zinco, fluoro e iodio.

Limone: appartiene alla famiglia delle rutacee ricchissimo di vitamina C che favorisce l’assorbimento del ferro, ed è un tonico generale per il corpo, più simile ad una medicina che ad un alimento.

Tempo occorrente: 40 minuti
Ingredienti per 4 persone:

350 gr di pasta di kamut
250 gr di agretti
3 spicchi d’aglio
la buccia di un limone
semi di senape
40 gr di mandorle.
4 cucchiai di olio-extra vergine d’oliva
sale fino marino integrale

Tritare grossolanamente le mandorle.
Lavare gli agretti, scolarli e lessarli in acqua bollente 6 minuti. Scolarli e raffreddarli. Fare soffriggere in una padella l’olio gli spicchi d’aglio sbucciati e la buccia di limone tagliata sottilmente, i semi di senape. Intanto cuocere in acqua bollente per 8 minuti gli spaghetti di kamut, scolarli e passarli insieme agli agretti. Servire e decorare con le mandorle tritate.

Coscia bollita in cucina? Rischi della vita da foodblogger.

English Version
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These kamut noodles have a very special flavor: draining agretti for the most part water at 100 ° washed me. I jumped but a little hot waterfall took me: my left thigh looks very much like a ham roast in Prague now.
On the contrary, the agretti have landed on the colander basket.
Within the kit sunburn you can count: linen skirt without stockings when spring is yet to come, fresh salads and other amenities. Interersting readings such as Castaneda Saga, help to pass the time. I thank all those who helped me to overcome my fear in lighting the fire again and I thank also all those who I have felt close in these days while my skin is renewing and not only that.

Before going to the recipe, the ingredients we see through the pages of Diet and Health with plant foods, published by Tecniche Nuove.

Kamut: ancestor of wheat, with respect to which it has a higher content of protein and some minerals, such as selenium

Agretti: it belongs to the Amaranthaceae family are rich in calcium and provitameina A.

Almond: it belongs to the rose family, contains many lipids in a high percentage of unsaturated fatty acids, protein, B vitamins, iron, magnesium, calcium and phosphorus, zinc, fluorine and iodine.

Lemon: belongs to the family Rutaceae rich in vitamin C which helps the absorption of iron, and is a general tonic for the body, more like a drug than a food.

Time required: 40 minutes
Ingredients for 4 people:

350 g of kamut pasta
250 gr of agretti
3 cloves of garlic
the peel of a lemon
mustard seeds
40 gr of almonds.
4 tablespoons extra-virgin olive oil
Unrefined sea salt

Coarsely chop the almonds.
Agretti Wash, drain and cook in boiling water 6 minutes. Drain and cool. Fry in a pan the oil the garlic cloves, peeled and thinly sliced lemon peel, mustard seeds. Meanwhile, cook in boiling water for 8 minutes kamut spaghetti, drain and pass them along to agretti. Serve and garnish with the chopped almonds.

Thigh boiled in the kitchen? Foodblogger risky life.

4 commenti alla news “Spaghetti eroici di kamut agli agretti

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