Bicchierino Tiramisù
Il Tiramisù contiene in sé il significato di augurio, di anticipazione per un futuro migliore.
Un augurio è dedicato ad un’amica che ha preso il suo sogno per mano per farlo volare lontano senza sapere dove andrà, ma intanto vola. Non posso dirvi di più ma invito a tener d’occhio il carillon luccicante di Valeria Scaglia, nelle prossime settimane.
Un’anticipazione riguarda invece la cucina crudista e la pasticceria vegana che troveranno ampio respiro nei prossimi post. Indizi: il crudo è servito e organic academy.
Intanto godetevi questo dolce in bicchiere, da consumare al cucchiaio, ad occhi chiusi.
Tempo occorrente: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone:
16 datteri
40 gr di fave di cacao grattuggiato
1 tazzina di caffè
60 gr di pistacchi
400 gr di latte di cocco per dolci
pepe misto da macinare
Mettere in frigo la frusta e la terrina in cui monterete il latte di cocco.
Intanto preparare il caffè e mettere a bollire un pentolino d’acqua. Gettare i pistacchi nell’acqua e poi sbucciarli delle pellicine, asciugarli e tritarli grossolanamente. Passare al tritatutto i datteri con le fave di cacao, diluendo con il caffè, fino ad ottenere una crema omogenea, aggiungere una spolverizzata di pepe. Porre in frigo la crema di datteri. Tirar fuori la terrina e la frusta raffreddate, versare il latte di cocco e montarlo energicamente. Nei bicchieri versare i pistacchi, la crema di datteri e il latte di cocco spumoso, decorare con pepe e pistacchi.
Dovremmo imparare a farci una coccola dolce e morbida, tutte le volte che siam chiamati al cambiamento. Molto meglio che diventar preda dell’ansia dell’ignoto.
if I can make it there, I’d make it anywhere
it’s up to you…….. !!!! Grazie … Mmmm questo dolcino mi da una grinta attraverso la rete figuriamoci se lo mangio…!! Slurp! Grazie amica!
Bello il tuo bicchierino, in autunno fatico a mangiare cose dolci ma i datteri non si discutono 🙂
…il cambiamento è già una coccola, a volte, non ha solo connotazione negativa e non sento mai l’esigenza di compensarlo…dipende da come lo si vive 😉
Barbara
Stavo per spegnere il pc ma mi sentivo che c’era in giro qualcosina ancora da scoprire… infatti!
Peccato a quest’ora i negozi siano chiusi e debba andare per forza a dormire con l’aquolina (oltre che con il marito :)).
Stupendo questo mangia e bevi raw, da rifare assolutamente!
😉