Risto Food – Foodblogger Ristoratori e Produttori a confronto

Dall’ 8 all’11 maggio, la Fipe è presente all’edizione 2011 di Tuttofood in fiera a Rho.
Per la prima volta un team di foodblogger, che con i loro ‘diari di cucina on line’ stanno soppiantando le classiche guide cartacee nell’influenza sui consumatori per la scelta dei ristoranti e dei “giacimenti” gastronomici, animeranno dibattiti e conferenze e guideranno i visitatori in percorsi del gusto insieme a grandi chef e a produttori delle aziende alimentari dei più interessanti distretti gastronomici del Paese.

Domenica 8, lunedì 9 e martedì 10 maggio: Fipe vi dà appuntamento per una tre giorni di workshop e appuntamenti quotidiani durante i quali gli chef realizzeranno ricette con le materie prime fornite dalle aziende o consorzi partner e il foodblogger interagirà con lo chef stimolandolo, ponendo domande e coinvolgendo il pubblico. Ogni show sarà filmato e pubblicato on line sui maggiori blog specializzati.

Domenica 8 maggio
La Giornata della Ristorazione ‘ai tempi del web 2.0‘
14.30 – 15.30 Tavola Rotonda
La Ristorazione ai tempi di web 2.0: come comunicare con il mondo dei food blog
Intervengono: Edi Sommariva, Direttore Generale Fipe, Sandra Salerno del blog un tocco di zenzero, Paola Sucato di Donna Moderna, Anna Maria Simonini web marketing consultant del blog the kitchen times, Ugo Gaspardone direttore creativo e fondatore della web agency Between, chef stellati e produttori.
Modera Lorenza Fumelli.

15.30 – 16.30
Show cooking
Cucina a 4 mani – Per innovare la ristorazione esaltando la tradizione.
Lo chef patron Stefano Masanti del Ristorante “Il Cantinone” di Madesimo (Sondrio).
si confronta con le food blogger Sonia Figone e Gaia Borroni.

Lunedì 9 maggio
14.00 – 15.30
Show cooking
Cucina a 4 mani – Per innovare la ristorazione esaltando la tradizione.
Lo chef patron Fabrizio Ferrari del Ristorante “Al Porticciolo” di Lecco
si confronta le food blogger Irene Binaghi e Teresa Balzano.

Martedì 10 maggio
15.00– 16.00
Show cooking
Cucina a 4 mani – Per innovare la ristorazione esaltando la tradizione
lo chef patron Claudio Sadler del Ristorante ”Sadler” di Milano
con la food blogger Ilaria Mazzarotta.

Mercoledì 11 maggio
14.00– 15.00
Show cooking
Cucina a 4 mani – Per innovare la ristorazione esaltando la tradizione
lo chef patron del Ristorante ”Osteria del Pomiroeu”di Seregno (MB) con le food blogger Sarah Brunella  e Sabrine d’Aubergine.

Incredibile! Andiamo anche noi, grazie alla segnalazione di Paola Sucato.