Tartare di avocado, limone e wasabi
Tempo occorrente 10 minuti
Ingredienti per 4 persone:
1 avocado medio
1 limone
1 cucchiaino di wasabi
1 presa di sale
Erba limonina
1 cucchiaio d’olio
Spremere il limone, stemperare dentro il sale poi il wasabi. Emulsionare con olio.
Sbucciare e tagliare a dadini la polpa di avocado. Tagliare a quadratini la scorza di mezzo limoni. Insaporire il tutto con la salsa al wasabi e foglie di erba limonina. Servire fresco.
Dedicato alla festa nel cortile delle case Aler di oggi domenica 12-06-2011 – Cortile case Aler – Via Porpora, 45 – Milano. E’ la festa del GAS Lola, insieme a GAS Milano, sempre in prima linea sulle tematiche legate ai principi di eco-sostenibilità della “filiera corta” e dei “prodotti a km 0” e il rispetto della natura
lo faccio stasera, ho tutto tranne l’erba limonina ma credo verrà molto bene lo stesso :))
accompagno con triangoli dorati di pane integrale e insalata di spinacini e arance.
grazie per la cenaaaaaaaaa ^^
fatta e…….ma che buona questa tartare!!!!! il maritino ha molto apprezzato gli ho detto che era una tua ricetta e ti ringrazia ^^
@bibi: ma che bello! Cruda e mangiata with compliments. Questi sono in cui la mia anima blogger si esalta profondamente. Grazie a Te e a tuo marito per questa notizia. Bacio. ib
Sai che non ho mai assaggiato la salsa wasabi devo decidermi a prenderla! L’erba limonina riesco a procurarla 🙂 Un salutone
Ma io ho paura della wasabi!!! ^_^ bell’idea in verde! E.