Fichi, cocco, fave di cacao in clafoutis

In questi giorni si sta volgendo la Blogfest, un raduno di blogger di tutti i settori in gita che si ritrovano per vedersi dal vivo. I foodblogger son presenti, vispi, paciosi come sempre. Proprio nella sezione dedicata ai foodies è presentato Eurochocolate che in questa edizione si avvale della collaborazione di alcune food blogger per  documentare  il lavoro dei Maestri cioccolatieri.  Appuntamento allora a domani  alle 15.00 per la conferenza stampa sulla Cioccolata ai Tempi del 2.0 in angolo evocativo di piacere e delizie: la Spalm Beach.

E’ il momento di indulgere in una ricetta propiziatoria:

Tempo occorrente: 60 minuti

1 confezione da 400 gr di latte di cocco per dolci

16 fichi bianchi piccoli

2 cucchiai di miele

2 cucchiai di fave di cacao grattuggiate

1 cucchiaio di semi di senape

Far sobbollire il latte di cocco fino a ridurlo della metà, circa 20 minuti. Scaldare il forno a 190 gradi. Pulire bene i fichi lasciando la buccia, disporli in una pirofila da forno. Togliere il latte di cocco dal fuoco, farlo intiepidire e poi versarlo sui fichi. Spennellare i fichi di miele e cuocere in forno per 20 minuti. Far intiepidire, servire decorando con semi di senape e fave di cacao.

Noi ci siamo, sia alla Blogfest, che a Eurochocolate. Sembra impossibile, fino al momento in cui accade.

Un Grazie speciale ai choco uffici stampa che hanno reso possibile tutto questo:  Francesca Martinengo e Maria Luisa Lucchesi di SediciEventi