Gelato all’albicocca e le sue mandorle

Tempo occorrente 50 minuti:

Ingredienti per 4 persone

250 gr di sciroppo d’acero grado A

500 gr di albicocche

50 gr di mandorle d’albicocche

1 cucchiaino di farina di carrubo

Far sobbollire lo sciroppo d’acero con 0,5 dl d’acqua. Far raffreddare.

Mondare, lavare e denocciolare le albicocche unire lo sciroppo d’acero e la farina di carrubo. Frullare tutto insieme, aggiungere le mandorle e mettere nella gelatiera per 40 minuti.

Dritto al nocciolo, come Richard Serra.

Un commento alla news “Gelato all’albicocca e le sue mandorle

  • 19 giugno 2011 at 15:31
    Permalink

    ma questa cosa è bellissima… ma per chi non ha la gelateria? metto in freezer??????
    sei sempre la migliore soprattutto ora che devo riprendere la senzasenza estremista !!!!!

    Reply

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *