Tartare di avocado, limone e wasabi

Tempo occorrente 10 minuti

Ingredienti per 4 persone:

1 avocado medio

1 limone

1 cucchiaino di wasabi

1 presa di sale

Erba limonina

1 cucchiaio d’olio

Spremere il limone, stemperare dentro il sale poi il wasabi. Emulsionare con olio.

Sbucciare e tagliare a dadini la polpa di avocado. Tagliare a quadratini la scorza di mezzo limoni. Insaporire il tutto con la salsa al wasabi e foglie di erba limonina. Servire fresco.

Dedicato alla festa nel cortile delle case Aler di oggi domenica 12-06-2011 – Cortile case Aler – Via Porpora, 45 – Milano.  E’ la festa del GAS Lola, insieme a GAS Milano, sempre in prima linea sulle tematiche legate ai principi di eco-sostenibilità della “filiera corta” e dei “prodotti a km 0” e il  rispetto della natura

5 commenti alla news “Tartare di avocado, limone e wasabi

  • 12 giugno 2011 at 16:12
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    lo faccio stasera, ho tutto tranne l’erba limonina ma credo verrà molto bene lo stesso :))
    accompagno con triangoli dorati di pane integrale e insalata di spinacini e arance.
    grazie per la cenaaaaaaaaa ^^

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  • 12 giugno 2011 at 19:33
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    fatta e…….ma che buona questa tartare!!!!! il maritino ha molto apprezzato gli ho detto che era una tua ricetta e ti ringrazia ^^

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  • 12 giugno 2011 at 20:55
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    @bibi: ma che bello! Cruda e mangiata with compliments. Questi sono in cui la mia anima blogger si esalta profondamente. Grazie a Te e a tuo marito per questa notizia. Bacio. ib

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  • 15 giugno 2011 at 15:23
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    Sai che non ho mai assaggiato la salsa wasabi devo decidermi a prenderla! L’erba limonina riesco a procurarla 🙂 Un salutone

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