Zuppino di asparagi

Tempo occorrente: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone

250 gr di asparagi

100 gr di carota

100 gr di zucchina

Il verde di un cipollotto

Sale fino marino integrale

1 cucchiaio d’olio extra-vergine d’oliva

Timo fresco

Mondare, lavare, sbucciare le verdure. Tagliarle a rondelle, coprirle d’acqua e cucocere per 20 minuti, a fine cottura, salare, frullare tutto con un cucchiaio d’olio. Decorare con anelli di cipollotto e timo fresco.

Finalmente si ragiona: l’alimentazione è messa in prima linea in un programma per migliorare la città.

4 commenti alla news “Zuppino di asparagi

  • 20 aprile 2011 at 15:42
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    Ciao Irene, l’ho fatto anch’io lo zuppino, proprio oggi, squisito!
    L’altra sera alla riunione del Comitato ti volevo salutare, ma non ti ho più vista.
    Buona Pasqua.
    Angela

    Reply
  • 20 aprile 2011 at 21:51
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    @Angela: Vai con lo zuppino zona3!!!!!!!!!!!!!!!
    Son scappata perchè la mattina dopo mi svegliavo all’alba. Fammi sapere data e sede della prossima riunione. Ci sarò!!!
    Un saluto e a presto!!!
    ib

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  • Pingback: Taglia-cuci 97. Zuppino verde e carote candite. | Tacco 10

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