Gelato al cioccolato mandorlato

Tempo occorrente: 40 minuti

Ingredienti per 4 persone

400 gr di latte di mandorla

200 gr di cioccolato fondente

100 gr di sciroppo d’acero

Un cucchiaino di farina di carrubo

Sciogliere a bagno maria il cioccolato. Lontano dal fuoco, unire molto molto lentamente, lo sciroppo d’acero, il latte di mandorla e la farina di carrubo. Lasciar raffreddare e passare alla gelatiera per 30 minuti.

dolce e un pò salato…come Taste of Milano

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