Pannocchie matecate

Tempo occorrente 20 minuti
Ingredienti per 4 persone

4 pannocchie
80 gr di margarina di soya
Buccia di limone
Prezzemolo
Sale alle erbe
Pepe

Pre-riscaldare il forno a 180° foderare una pirofila di carta forno, adagiarvi le pannocchie e metterle in forno per 20 minuti.
Intanto mondare e lavare il prezzemolo, tritarlo, unirlo alla buccia di limone tritata sale alle erbe e pepe, insaporire la margarina con questo trito. Mettere la margarina aromatica su un’asse da lavoro, darle la forma di una mattonella di circa ½ centimetro di spessore, metterla in frigo. Appena prima di servire le pannocchie ritagliare 4 formine di margarina ricavandole da uno stampino a cuore o a fiore etc… Disporre sulle pannocchie e servire immediatamente.

Oltre ai lavori dell’ascensore stanno trapanando anche al secondo piano. Chi ci abitava ha lasciato spazio ai lavori. Sto sullo zerbino ad aspettare che tornino, anche se mi dà fastidio il rumore ed in cortile i bambini imparano a pattinare.