Friselle misto Sud
Tempo occorrente 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
4 friselle d’orzo
16 pomodori ciliegia
4 foglie di basilico
1 manciata di capperi
1 manciata di olive nere
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai d’olio extra-vergine d’oliva
Sale alle erbe
Lavare i pomodori, tagliarli a metà. Metterli in una ciotola con sale alle erbe, origano e l’olio extra-vergine di oliva.
Sbucciare lo spiccio d’aglio e poi strofinarlo sulle friselle, bagnarle con un po’ d’acqua fresca. Dissalare i capperi, mondare e lavare le foglie di basilico, snocciolare le olive e tritare insieme, capperi, olive.
Bagnare le friselle con l’olio dei pomodori, distribuirvi sopra il trito capperi e olive, aggiungere i pomodorini tagliati, decorare con foglie di basilico. Condire con un giro d’olio a crudo.
Due friselle e via che parte ancora. Hanno ragione qui sulla scala a chiamarla la ragazza con la valigia. Questa volta va a Matera per il barcamp.
Materacamp 2009
mi ha fatto veramente piacere conoscerti…peccato non aver potuto seguire la presentazione…un salutone e alla prossima caterina