Pavé di salmone al limone e prezzemolo
Tempo occorrente: preparazione 30 minuti – cottura 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
500 gr di salmone in un unico pezzo
1 manciata di prezzemolo fresco
1 limone
1 manciata di sale grosso
Riscaldare il forno a 180°. Foderare una pirofila di carta-forno, disporre il salmone, spolverizzarlo di sale grosso e metterlo in forno per 30 minuti.
Intanto mondare, lavare, tagliare il prezzemolo e metterlo da parte in una ciotolina. Pelare a vivo il limone togliendo tutta la buccia e poi tagliarlo a metà, in quarti e a piccoli triangolini. Mettere il limone così affettato in una ciotolina.
Appena ultimata la cottura del salmone, disporlo su un piatto di portata e cospargerlo prima con il limone e poi con il prezzemolo. Servire subito.
Etchuuuuuu…. Starnutiscono tutti quelli che passano. Si lamentano:
– Sì è per il vaccino, questa volta mi ha preso male.
Il vaccino? E’ come se io mangiassi l’erba gatta in previsione del mal di pancia. Di sicuro lo chiamo. Forte e chiaro.
Pavè?
pensavo fosse solo quella cosa messa giù per rompere le scatole ai motociclisti…
Si può fare anche con il salmone? Bene!
PS
bella foto!
meno male non sono sola a non sapere cosa è il pavè… sono curiosa di sapere come reagisce il mio pesciarolo al ghetto, qua fanno fatica anche a comprendere trancio …. ” eh ditelo cche volete ‘na fetta”
malgrado tutto non piacendomi molto il salmone lo proverò con il famigerato pangasio